Libros de Recetas, Comida y Vino
Ideas actuales en un práctico formatopensado para todos los gustos y ocasiones:imprescindible en cualquier cocina
Recetas sencillas y auténticas para preparar los platos más populares de la cocina asiática. Edición especial en estuche de los libros de cocina en formato cómic más originales del mercado, ¡Dumplings! y ¡Ramen!. Un híbrido entre cocina y novela gráfica que nos introducen en los secretos y las mejores elaboraciones de la historia del ramen y los dumplings, unos esenciales en la cocina asiática, que están fascinando alrededor del mundo.
Ficha técnica:Un volumen lujosamente encuadernadoFormato 19.5 x 26.5 cm.256 páginas impresas a color
Obra diseñada exclusivamente para los amantes del chocolate. En ella podrás encontrar una serie de recetas de cómo degustar este deliciosos manjar.
El salado, la salmuera y el ahumado son una parte extremadamente importante de nuestra herencia alimentaria. Pues estas técnicas nos ayudan a conservar alimentos pero de una manera distinta. Los procesos explicados en este libro buscan capturar el interés de aquéllos que desean transformar sus ingredientes con una mejor textura, suavidad y sabor.
En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad. Sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa, el proceso de elaboración del pan artesanal etc.
La cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo los sabores. Con los procesos de cocinado, consejos, trucos e ideas y sobretodo las recetas que contiene este libro convertirá al lector en un chef de vanguardia.
De todas las perlas de la repostería, no existe una joya más versátil y querida que la que forma el microuniverso de las cookies: galletitas rústicas con pepitas de chocolate, pasta de té, rellenas de mermelada etc. Aquí encontrarás recetas que no sólo dependerán de los ingredientes sino de la creatividad del lector.
Características:Volúmenes lujosamente encuadernados en tapa dura con estampado sectorizado e interiores en cartón resistente.Formato 26 x 23.5Con escenarios plegables.
Conoce todo sobre el mundo de los Cake pops con este práctico libro: Desde los ingredientes, las bases, los elementos y hasta los diseños más sencillos o elaborados para que nunca te canses de crear.
La historia de las galletas es tan antigua como la del pan, y su variedad de formas y presentaciones es igualmente vasta, por lo que no se sabe a ciencia cierta cuando ni dónde se inventaron. Pero lo que si es cierto es que las galletas son sinónimo de felicidad, de alegría y porque no, de calor de hogar. Por ello en este ejemplar se presentan una gama de recetas para preparar galletas, muy variada y deliciosa.