Vinos
DECRETO 90-97: "EL EXCESO DEL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO ES DAÑINO PARA LA SALUD DEL CONSUMIDOR."
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Realiza tu compra en Pacifiko y recibe tu envío en cualquier dirección de Guatemala.ChardonnayProviene de los cuarteles más altos de nuestro campo Belén, en el frío sector de Lo Ovalle en Casablanca. Un Chardonnay frutal y cítrico que se caracteriza por sus toques cremosos dados por su fermentación en barricas francesas.
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Realiza tu compra en Pacifiko y recibe tu envío en cualquier dirección de Guatemala.Las uvas se cosechan manualmente para garantizar que lleguen a la bodega en buenas condiciones. Se separan de las ramitas y las hojas y luego se trituran, dejando un porcentaje considerable de las uvas enteras. Luego, el mosto se somete a una maceración en frío pre fermentativa durante 4 a 7 días para lograr una mayor extracción de aroma.La fermentación dura aproximadamente 15 días y se logra inoculando las pieles, las pepitas y el jugo con levaduras seleccionadas. Se realizan remontados para extraer el color y los sabores de las pieles de uva.
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La lógica dice que los vinos blancos deben tomarse antes que los tintos, los vinos jóvenes antes de las cosechas antiguas, los vinos ligeros antes que los que poseen más cuerpo, los vinos secos antes que los dulces y los grandes vinos, siempre se dejan para el final. También dependerá de los platos que acompañen al vino, como por ejemplo:Para los vinos blancos dado que son más frescos, fáciles de beber y menos pesado para el paladar, recomendamos combinar el aperitivo o con platos de entrada.
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