Cervezas, Vinos y Licores

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País: España

 

Realiza tu compra en Pacifiko y recibe tu envío en cualquier dirección de Guatemala.Las uvas se cosechan manualmente para garantizar que lleguen a la bodega en buenas condiciones. Se separan de las ramitas y las hojas y luego se trituran, dejando un porcentaje considerable de las uvas enteras. Luego, el mosto se somete a una maceración en frío pre fermentativa durante 4 a 7 días para lograr una mayor extracción de aroma.La fermentación dura aproximadamente 15 días y se logra inoculando las pieles, las pepitas y el jugo con levaduras seleccionadas. Se realizan remontados para extraer el color y los sabores de las pieles de uva.

 

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Realiza tu compra en Pacifiko y recibe tu envío en cualquier dirección de Guatemala.ChardonnayProviene de los cuarteles más altos de nuestro campo Belén, en el frío sector de Lo Ovalle en Casablanca. Un Chardonnay frutal y cítrico que se caracteriza por sus toques cremosos dados por su fermentación en barricas francesas.

 

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Realiza tu compra en Pacifiko y recibe tu envío en cualquier dirección de Guatemala.Seleccionadas de diferentes viñedos, las uvas de esta línea son maduras y expresivas, con buena concentración y taninos redondos. Las características de la fruta están armoniosamente complementada con un corto período de guarda en barricas de roble de aproximadamente 6 meses, para ofrecer complejidad y riqueza, siempre respetando el carácter original de cada variedad.

 

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