Fruta, frescura y complejidad; son virtudes que definen al Brut Reserva.
La frescura viene del esmerado cuidado con el que se trata la uva.
La uva es recogida 100% a mano.
La fruta es transportada en cajas de 25 kilos para evitar que el grano se rompa.
Burbuja elegante y persistente.
Aroma a frutos blancos, tropicales y cítricos, y moderadas notas florales.
Sabor exquisito, complejo y sabroso, con buena acidez y sabor a lima y piña.
Paso de boca seco y buena persistencia al paladar.
Región: D.O. Cava, Cataluña, Torrelavit, España.
La complejidad procede de una especial elaboración consistente en la autólisis de las levaduras con el vino base durante 3 meses antes de ser embotellado, y una segunda autólisis de las levaduras durante un mínimo de crianza de 15 meses en el interior de la botella.
Q106.00
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