Libro: La Cocina Mexicana de Socorro y Fernando Del Paso

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Titulo: La Cocina Mexicana de Socorro y Fernando Del Paso.
Autor: Socorro del Paso y Fernando del Paso.
Colección: Tezontle.
Editorial: Fondo De Cultura Económica.
Nº Páginas: 327 páginas.
Año de Edición: 2016.
Con una cuidadosa selección, las recetas aquí compendiadas dan cuenta de los mejores y más variados platos de Yucatán, Michoacán, Puebla, Oaxaca, Veracruz, desde salsas y sopas frías hasta postres y cócteles; una diversidad de sabores donde —como en la historia mexicana— lo indígena, lo europeo y lo oriental convergen. En este mestizaje de ingredientes, texturas y aromas se revela parte de su historia.

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