Dietas Especiales

Mejora todos los aspectos de tu salud, desde el peso, el sueño, los antojos, el estado de ánimo, la energía, la piel? e incluso retrasa el envejecimiento con trucos fáciles de implementar y basados en la ciencia que te ayudan a controlar tus niveles de azúcar en sangre mientras sigues comiendo los alimentos que te encantan. La glucosa, o azúcar en la sangre, es una molécula diminuta que tiene un gran impacto en nuestra salud. Entra en nuestro torrente sanguíneo a través de los alimentos ricos en almidón o dulces que comemos. El noventa por ciento de las personas sufren de demasiada glucosa en su sistema, y la mayoría no lo saben. ¿Los síntomas? Antojos, fatiga, infertilidad, problemas hormonales, acné, arrugas? Y con el tiempo, el desarrollo de enfermedades como la Diabetes tipo 2, Síndrome de Ovario Poliquístico, cáncer, demencia y enfermedades del corazón.

¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bollería, dulces, masas y aperitivos.

Cuando tu médico te confirma que eres celíaco, te cambia la vida. Por un lado, porque te obliga a modificar de forma drástica tus hábitos. Por el otro, porque al fin lograrás deshacerte de esos malestares que, hasta ese momento, te impedían llevar una vida normal. Sin embargo, es lógico que te asalten un sinfín de dudas: ¿conseguiré adaptar mi día a día?, ¿podré hacer vida social?, ¿y viajar? En este libro encontrarás las respuestas a todas estas inquietudes, así como información sobre el largo camino que deben recorrer las personas celíacas antes de ser diagnosticadas. Las claves para adaptarte a una alimentación sin gluten.

¿Qué es una intolerancia alimentaria? ¿En qué se diferencia de las alergias que provocan los alimentos? ¿Cuáles son las más comunes y qué las provoca? ¿Cómo debemos actuar cuando se desencadenan? ¿Se pueden llegar a superar? La doctora Ana Bellón, especialista en nutrición y experta en este tipo de afecciones, nos enseña a distinguir de manera sencilla, clara y precisa los principales síntomas de este problema, así como a comer de una manera saludable y a aprender a convivir con ellos para que no supongan una alteración en nuestra vida cotidiana. POR FIN PODRÁS COMER CON TRANQUILIDAD Y DISFRUTAR DE LA COMIDA.

Contenido en carbohidratos con equivalencias UC/UP, fibra, proteínas y calorías de los alimentos: la alimentación idónea para diabéticos de tipo I y II

Descubre cómo preparar los desayunos más deliciosos y sanos, y disfruta cada mañana de uno diferente: dulce, salado, caliente o frío. Son propuestas ideales para comer en casa o en el trabajo, e inclso como merienda. Adquiere nuevos hábitos saludables con las recomendaciones de Martina Ferrer y empieza el día con energía. El libro incluye más de 60 propuestas variadas y fáciles de preparar, ilustradas y con consejos nutricionales, recetas sin gluten, sin lactosa, veganas y sin azúcar añadido, así como ideas de maridaje para un desayuno completo.

Descubre el poder de combinar las dietas más efectivas según la ciencia. El doctor Ramón de Cangas te guía más allá de la dieta mediterránea para explorar el ayuno intermitente, la cetogénica, la paleo y la cronodieta. Este libro revela la base científica de cada método, ayudándote a identificar cuál se adapta a tu metabolismo y objetivos. Una oportunidad para transformar tu salud y controlar tu peso con estrategias nutricionales respaldadas por la evidencia más actual.

El Método Adamski, una dieta que nos enseña a combinar alimentos para ayudar a que nuestros intestinos funcionen mejor. «El camino hacia la felicidad comienza en el lugar más familiar de todos: ¡el baño de vuestra casa!». Frank Laporte-Adamski El Método Adamski es un concepto global de salud enfocado en el tracto digestivo, el «segundo cerebro» que tenemos en el vientre y del que dependen, además de la digestión, el 70% de las funciones del sistema inmune. Se basa en una dieta equilibrada que no demoniza ningún alimento, sino que simplemente aconseja una separación adecuada entre los alimentos de digestión lenta y los de digestión rápida. Si se mezclan, la digestión se alarga, no se eliminan los desechos y las toxinas se acumulan. El principio en el que se asienta es muy simple: comer de manera correcta es bueno para el cuerpo y ¡lo que es bueno para que el cuerpo nos permite vivir mejor! La clave de una vida sana se esconde en la regularidad con la que vamos al baño… Algo fácil de conseguir con las sencillas indicaciones del doctor Adamski, validas tanto para omnívoros como para vegetarianos y veganos. Si deseas aprovechar al máximo las posibilidades que te ofrece la vida, lee este libro. Críticas: «Después de años de investigación sobre el sistema digestivo, Adamski ha diseñado un método de alimentación capaz de garantizar un bienestar integral.» La Repubblica «No solo tenemos sobrepeso, sino que la mayoría de las dolencias que sufrimos diariamente soncausadas por la mala digestión, que a su vez es causada por una combinación incorrecta de alimentos.» Donna Moderna «Descubrí este método hace tiempo y aun lo sigo por sus beneficios positivos.» Francesca Neri

¿Es necesario cuidar a los microbios que habitan en nuestro cuerpo? Aunque te sorprenda, sí. Cuidarlos es cuidarte. Justin y Erica Sonnenburg, de la Universidad de Stanford, son pioneros en el campo más emocionante de la salud humana y el bienestar: el estudio de la relación entre nuestro cuerpo y los billones de organismos que este acoge, los microbios que colectivamente llamamos la microbiota. Ésta interactúa con nuestro cuerpo y determina en gran parte si estamos enfermos o sanos, delgados u obesos, alegres o de mal humor. Siempre ha estado con nosotros, y de hecho ha evolucionado junto con los humanos, entrelazando sus funciones con las nuestras. Pero ahora, debido a los cambios en la dieta, el abuso de antibióticos y el exceso de asepsia, nuestra microbiota intestinal se enfrenta a una masiva extinción invisible, que produce que nuestros cuerpos se descontrolen, y puede estar detrás del misterioso pico en algunas de las aflicciones modernas más preocupantes, desde las alergias al autismo, el cáncer o la depresión . No tiene por qué ser así. Este libro ofrece un nuevo plan para recuperar y mantener la salud, que se centra en la forma de alimentar a la microbiota, incluyendo recetas y menús. Justin y Erica Sonnenburg nos muestran cómo podemos mantener y fortalecer nuestra microbiota y por lo tanto mejorar nuestra propia salud. La respuesta es única para cada uno de nosotros, y cambia a medida que envejecemos. Los Sonnenburg analizan alternativas seguras a los antibióticos, los hábitos dietéticos y de estilo de vida que fomentan la salud microbiana, la gestión del envejecimiento de la microbiota y el alimento de su propia microbioma individual. «Esta obra es de lectura imprescindible para todo profesional de la salud y para cualquiera que esté interesado en una comprensión más amplia de la salud y el bienestar. Estoy seguro de que cuando la termine, el lector estará tan entusiasmado como lo estamos los autores y yo con estos nuevos descubrimientos acerca de los microorganismos que forman parte de nuestro ser». Dr. Andrew Weil

CONSIGUE REDUCIR TU CONSUMO DE AZÚCAR DE UNA VEZ POR TODAS. ¿Te has dado cuenta de que siempre nos apetece lo que está prohibido o es nocivo? El azúcar produce esta atracción fatal, ¡sabemos que es malo y, aun así, nos atrae y nos convierte en adictos! Efectivamente, ya sabes que el azúcar provoca caries y aumento de peso, pero también tiene relación con la diabetes y las enfermedades cardíacas. Es altamente adictivo, ya que su consumo pasa por los mismos procesos neurobiológicos que la adicción a las drogas. ¡Y cuesta un mundo desengancharse de él! Este programa te ayudará a limitar el azúcar natural y a reconocer y evitar el azúcar añadido en muchos alimentos. De manera equilibrada y progresiva, y con mucho humor, saldrás de esa dependencia sin castigarte privándote de todo lo que te gusta.

Aprende a comer sano sin hacer dieta Con recetas y plantillas para diseñar los platos a tu gusto La nutricionista Laura Pérez Naharro presenta una alternativa revolucionaria que te enseñará a comer sano, a evitar el sobrepeso y a luchar contra la desinformación: el Método de los 3 platos. El Método de los 3 platos te ofrece una nueva perspectiva: con él, diseñarás platos saludables que se ajustan a tus gustos, a tu tiempo y a tu presupuesto de manera fácil y práctica. Con este enfoque innovador, aprenderás a dividir el plato en diferentes secciones: verduras, carbohidratos, legumbres, proteínas y grasas, sin la necesidad de calcular calorías o pesar los alimentos. Lejos de las dietas restrictivas que fracasan una y otra vez, el Método de los 3 platos te ayudará a desarrollar hábitos alimentarios saludables y duraderos, y contribuirá a fomentar un cambio real y sostenible en tu estilo de vida.

Más de 100 recetas rápidas, fáciles y revitalizantes. «Superalimentos» le ayudará a incluir frutas, verduras, semillas, legumbres, cereales y frutos secos en cada comida, desde el desayuno hasta los postres. Sus más de 100 recetas veganas, novedosas e inspiradoras, ofrecen un surtido nutricional compuesto por más de 40 deliciosos y poderosos superalimentos. Desde energizantes pancakes para desayunar o smoothies para llevar hasta saludables tentempiés, comidas repletas de nutrientes y cenas para entrar en calor.

El azúcar ha pasado de ser considerado una fuente de energía y felicidad, a convertirse en un veneno adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, o el cáncer. El autor aborda todas estas cuestiones desde una perspectiva científica, para conocer a nuestro mayor enemigo alimentario y ganarle la batalla.

El cáncer de mama es, con diferencia, el más común entre las mujeres de todo el mundo. El profesor Mohammed Keshtgar, figura destacada en la investigación y el tratamiento de este tipo de cáncer, cree que la dieta y el estilo de vida son factores de riesgo en el desarrollo y la evolución de la enfermedad. Basado en los datos científicos más recientes y en la amplia experiencia del autor con sus pacientes, este libro le mostrará la influencia que tiene el estilo de vida y el papel positivo que desempeñan los alimentos en la prevención y el tratamiento del cáncer de mama, animando a los lectores a llevar a cabo una dieta más saludable. En el hallará más de 100 sugerentes y sencillas recetas, especialmente creadas teniendo en cuenta todas las consideraciones dietéticas relacionadas con el cáncer de mama y los posibles efectos secundarios del tratamiento, y que permiten comer de una manera sana y placentera.

Las especias proporcionan enormes beneficios en la salud y la nutrición que las personas apenas están empezando a reconocer. Respaldado por un equipo de profesionales e institutos médicos, Especias, heroínas de la salud explora las aplicaciones nutricionales y médicas de 30 especias comunes. Además de sus beneficios para la salud, las especias son apreciadas por sus vastos sabores que pueden afectar inmensamente los platos. En este libro, chefs famosos de todo el mundo contribuyen con 20 de las 90+ recetas que se encuentran en este libro, inspiradas en todos los rincones del mundo. Muchas especias aportan enormes beneficios para la salud y la nutrición que solo ahora empiezan a reconocerse en Occidente. Respaldado por un extraordinario equipo de profesionales de la medicina e instituciones, Especias, heroínas de la salud explora las aplicaciones nutricionales y médicas de 30 especias comunes, pero no por ello menos extraordinarias, por sus asombrosas propiedades curativas. Además de resultar beneficiosas para el organismo, las especias son apreciadas por la profundidad de sabor que proporcionan a los platos. La alquimia de guisar con la mezcla perfecta de especias consiste en un equilibrio de dulce, ácido, amargo y picante que convierte una receta en algo verdaderamente especial. Chefs reconocidos internacionalmente–como José Andrés o Peter Gordon–aportan 20 de las más de 90 recetas que aparecen en el libro, inspiradas en todos los rincones del mundo y entre las que se incluyen platos tan tentadores como los Langostinos con costra de hibisco y cítricos y melón cantalupo ácido, el Pato asado al tamarindo y lima tahitiana o el Helado de pimienta tostada, Limón y Fresa.

Este libro de recetas flexitarianas está pensado para aquellas personas que centran su alimentación en los vegetales pero sin excluir otros ingredientes, pues sus recetas sanas pueden servirse como platos completamente vegetarianos o adaptarse de forma sencilla y rápida para incorporar un toque de carne o pescado. Vegetariano flexible es una colección de más de 80 recetas sabrosas y nutricionalmente equilibradas para todas las ocasiones, gustos e invitados, que le permitirá cocinar de manera flexible, tanto si está tratando de comer menos carne y pescado –o de hacerlo solo de forma ocasional– como si es usted vegetariano y sencillamente busca inspiración para ofrecer alternativas a la familia y amigos.

Haylie Pomroy nos recuerda que la comida no es el enemigo. Descubre en este paquete digital, que incluye La dieta del metabolismo acelerado y Las recetas de La dieta del metabolismo acelerado, la ÚLTIMA dieta que harás en tu vida. Acelera tu metabolismo¡ya! Con esta herramienta ideal para cocinar comida deliciosa, nutritiva y casera. HayliePomroy, «la gurú del metabolismo», ha ayudado a miles de pacientes a perder hasta diez kilos en cuatro semanas a través del poder quemagrasa que tienen los alimentos. Descubre en este paquete digital LA dieta que acelerará tu metabolismo y te ayudará a perder peso para siempre, acompañada de su compañero esencial: un programa con 200 deliciosas recetas para perder hasta 10 kilosen 28 días. Celebra la comida y la variedad, y come de cinco a seis veces al día de acuerdo con un plan trifásico estratégicamente diseñado para mantener tu metabolismo en llamas.

Uno de los más importantes descubrimientos científicos para prevenir y curar las enfermedades del siglo xxiTienes entre las manos uno de los descubrimientos científicos más revolucionarios en el campo del envejecimiento: cómo prevenir y curar las enfermedades más comunes del siglo xxi a través de la alimentación. Revolucionario porque se ha demostrado que está dentro de nosotros, en nuestro cuerpo, no solo la capacidad de mantenerse joven, sino también la de regenerarse. Puedes reprogramar las células de tu cuerpo y reducir los factores de riesgo de enfermedades como la diabetes, patologías cardiovasculares y autoinmunes, enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer o el cáncer con un régimen alimentario basado enlos hábitos de las poblaciones más longevas del mundo, como las de Calabria, Okinawa, Loma Linda en California, Costa Rica y Grecia . Con esta dieta casi vegana, de dos o tres comidas al día repartidas entre doce horas, y varios ayunos al año, y con la ayuda de los consejos y recetas que se incluyen, podrás mantener o recuperar un cuerpo sano hasta superados los cien años. Todos los beneficios del autor se destinarán a la investigación.

El libro con el que por fin aprenderás a alimentarte para sentirte con tu máxima energía. ¿Estás cansada de sentirte agotada y sin energía permanentemente? ¿Sabías que conocerte es clave para escoger la alimentación que va a vitalizarte? A partir de la visión integradora de las dos culturas, la occidental y la oriental, aprenderemos a escoger mejor los alimentos que nos rodean y a usarlos estratégicamente para mantener nuestra salud y energía, prevenir las principales enfermedades y sanarnos. Gemma Hortet te introduce en la nutrición energética, la nutrición del sentido común, la que tiene en cuenta cómo eres, dónde vives, de qué trabajas y en qué momento vital te encuentras. Te ayudará a sentar las bases para empezar una nueva forma de alimentarte, más alineada contigo misma para hacer frente a tus retos diarios y evitar el cansancio crónico que protagoniza el siglo XXI. Además, aprenderás las técnicas de cocina ancestrales y sabrás lo que es mejor comer según te encuentres de energía para sentirte joven y con vitalidad tengas la edad que tengas.

Cómo influyen las emociones, los pensamientos y la mente en tu alimentación. La nutrióloga Mónica Hefferan explica cómo las emociones, los pensamientos y el amor propio son factores clave para hacer las paces con tu cuerpo. Este no es un libro de dietas, más bien es uno en el que encontrarás la voz honesta y empática de la autora, quien ha encarnado la batalla de muchas mujeres con su imagen y su peso corporal. Una voz que se vulnera y que, tras superar un trastorno alimentario, comparte cómo le fue posible vivir con mayor autenticidad y plenitud. Al igual que ella, vivirás un proceso de introspección y desarrollo personal. Te detendrás a preguntarte «¿Qué es lo que suelo pensar de mí misma?» y «¿Cómo me relaciono conmigo?». Con ello descubrirás que la forma en que sientes y te hablas está directamente relacionada con la manera en que te alimentas y metabolizas lo que comes. Del mismo modo, aprenderás que desde el autocuidado y el crecimiento espiritual es posible reconciliarte no solo con la comida, sino también —y principalmente— contigo misma, lo que cambiará por completo los resultados que anhelas para sentirte mejor con tu imagen.

Aprende qué es la flexibilidad metabólica y quema grasa de manera eficiente en sólo 6 semanas. Bajar de peso no se trata de quemar calorías, va mucho más allá: se trata de cambiar tu metabolismo. Tu cuerpo es capaz de escoger de manera eficiente la fuente de energía que usa para funcionar —si usa proteínas, azúcares o grasas cuando no hay calorías disponibles—, a esta capacidad se le llama flexibilidad metabólica o met flex. Hasta el momento se ha hablado muy poco de ella y de sus grandes beneficios a la salud: desvanece los signos de agotamiento, ayuda a quemar grasa de manera sorprendente y disminuye la ansiedad. El doctor Ian K. Smith, autor bestseller y presidente del Consejo de Fitness, Deportes y Nutrición de Estados Unidos durante el gobierno de Barack Obama, ofrece un plan único para aprovechar esta asombrosa capacidad del cuerpo. En tan solo seis semanas podrás experimentar resultados sorprendentes en la quema de grasa siguiendo pautas sencillas, como: Ingerir el primer alimento del día tres horas después de despertar. Realizar una sesión de cardio en ayunas dentro de las dos primeras horas luego de despertar. Dormir al menos siete horas por noche. Terminar la cena dos horas antes de ir a dormir. Esta completa guía incluye tips, un plan de alimentación, recetas y ejercicios que te ayudarán a alcanzar tus objetivos de pérdida de peso y, sobre todo, mejorarán tu salud y aumentarán tu bienestar.

Edición actualizada de Alimentación para la actividad física y el deporte. ¿Qué cantidad de alimentos con hidratos de carbono deberías ingerir cada día? ¿Por qué es diferente la recomendación de proteínas entre los deportes de resistencia y los de fuerza? ¿De qué manera hidratarte en los distintos momentos deportivos? ¿Cómo reconocer si necesitas un suplemento dietario? Estas preguntas y muchas otras tienen sus respuestas en este libro, de consulta indispensable para todas las personas que hacen deporte. Energía sin límites es una guía práctica para entrenar los buenos hábitos alimentarios y potenciar tu rendimiento durante la actividad física. Marcia Onzari y Viviana Langer, especialistas en nutrición deportiva, te dan las claves para una alimentación adecuada, saludable y basada en tu desgaste energético. Incluye recetas fáciles de: • Desayunos, meriendas y colaciones • Almuerzos y cenas (con y sin carne) • Preparaciones caseras de bebidas de rehidratación

Un libro que le guiará por el buen camino hacia una pérdida de peso efectiva, con alimentos que incidirán en las cuatro hormonas clave, serotonina, dopamina, leptina y adrenales, que producen importantes efectos en el estado de ánimo, el apetito y el peso. Olvídese de los desayunos tristes, los almuerzos deslucidos y las cenas poco satisfactorias: presentamos una dieta que puede poner una sonrisa en su cara. Descubra más de 70 recetas deliciosas que equilibrarán sus hormonas de forma natural. Este libro explica cómo el desequilibrio entre ciertas hormonas, como la serotonina, la dopamina, la leptina y las hormonas adrenales, puede aumentar su apetito y producirle ataques de hambre repentinos que pueden causar que el cuerpo reduzca su proceso natural de quemar grasas. Olvídese de las dietas que le dejan hambriento, depresivo y que le hacen adoptar malos hábitos alimentarios. Permita que la autora le enseñe a sentirse bien mientras disfruta de apetitosas comidas repletas de ingredientes que favorecen el equilibrio hormonal. Empiece por completar el cuestionario para identificar qué hormonas debe equilibrar, luego siga una dieta de 14 días y observe cómo va perdiendo peso. Una vez que haya alcanzado su talla ideal, puede seguir una dieta de por vida y establecer su nuevo régimen nutricional. Además, encontrará fabulosos consejos a lo largo del libro que le ayudarán a seguir su camino.

¿Es dañino cocinar con aceite de coco? ¿Los aceites vegetales son más saludables que las grasas animales? ¿Comer grasa nos hace subir de peso? En Súper Keto el doctor Mercola líder en el campo de la medicina natural, une fuerzas con el doctor DiNicolantonio, experto en enfermedades cardiovasculares, para eliminar la confusión acerca de cómo las grasas en la dieta afectan nuestros cuerpos. Al sintetizar las últimas investigaciones en la ciencia de las grasas dietéticas en una propuesta accesible, Súper Keto será la guía de cabecera de la dieta cetogénica para cualquiera interesado en gozar sus asombrosos beneficios.

Descubre los secretos del ayuno intermitente y activa los procesos metabólicos para optimizar tu peso y tu salud. Muchos son los mitos y las dudas que rodean al ayuno: una antigua pero poderosa intervención metabólica que, cuando se aplica de manera estratégica, intermitente y guiada por un especialista, no sólo es capaz de promover una acelerada pérdida de peso, sino de prevenir nuestra resistencia a la insulina y disminuir nuestro riesgo de padecer enfermedades tan terribles como el cáncer, el Alzheimer, el Parkinson, las cardiopatías o la diabetes. En esta guía, profunda pero accesible, el doctor Joseph Mercola nos invita a explorar: -La fisiología y los mecanismos del ayuno, y su papel en la dieta cetogénica cíclica. -Cómo los ayunos regulares, aplicados de forma segura y monitoreada, apoyan la quema de grasa y la desintoxicación, al tiempo que minimizan el hambre y los efectos secundarios. -Por qué convertir la grasa en nuestro combustible corporal más constante es esencial para evitar los terribles «bajones», dormir mejor y estar más descansados al despertar. Conquista la flexibilidad metabólica que tu cuerpo necesita y disfruta los beneficios duraderos de un estilo de vida que llevará tu salud y longevidad a niveles nunca imaginados. «Podemos confiar en que, conforme avanza la ciencia de la cetosis y el ayuno, el doctor Joseph Mercola siempre se mantendrá a la vanguardia.» Doctor Steven R. Gundry, autor de La paradoja vegetal, The New York Times Bestseller

Un programa de 21 días capaz de restaurar tu cerebro y tu cuerpo para combatir la fatiga, la ansiedad y la depresión. Desde Alimentos geniales, Max Lugavere definió un plan de nutrición enfocado en la salud cerebral, y ahora, en Una vida genial, lleva su propuesta de estilo de vida un paso más allá, ahondando en las investigaciones internacionales sobre biología circadiana, psicología, prevención de la demencia, optimización cognitiva y fisiología del ejercicio. A través de un programa de 21 días, Lugavere nos muestra paso a paso cómo integrar decisiones saludables en nuestra rutina para desintoxicar, desestresar y fortalecer nuestro cuerpo. Además, nos explica cómo mantener la salud de nuestro cerebro -incluyendo las funciones cognitivas y el bienestar emocional- a través del buen funcionamiento de nuestros sistemas digestivo, endocrino, cardiovascular y nervioso. Una vida genial es el antídoto para esa sensación de cansancio, inflamación y malestar generalizado que nos afecta diariamente.

«Una guía indispensable sobre alimentación, nuestra herramienta más poderosa para revertir la epidemia global de enfermedades crónicas, sanar el medioambiente, reformar las políticas y revivir la economía.» TIM RYAN, representante del estado de Ohio, Estados Unidos «El doctor Hyman es un líder único en el mundo de la alimentación. Ha creado un plan original para que podamos tener una mejor salud, no sólo para nosotros mismos, sino para el planeta. Come mejor, salva al planeta abarca magistralmente distintos campos, aportando en definitiva un sentido de esperanza y una visión inspiradora del futuro.» NINA TEICHOLZ, autora de La grasa no es como la pintan. Lo que comemos tiene implicaciones tremendas no sólopara nuestra cintura, sino para el planeta, la sociedad y la economía global. Lo que le hacemos a nuestro cuerpo se lo hacemos al planeta, y lo que le hacemos al planeta se lo hacemos a nuestro cuerpo. Escrito por el autor bestseller Mark Hyman, éste es un manifiesto contundente que cambiará tu forma de pensar sobre los alimentos ?y sobre comerlos? para siempre. Te dará claves para entender la causa de las principales crisis globales: la proliferación de la obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación, el cambio climático y la pobreza. Come mejor, salva al planeta brinda soluciones para crear un entorno, una sociedad y un planeta más sanos.

La autora de este libro, la nutrióloga Blanca García-Orea Haro, nos explica, con ejemplos prácticos e ilustraciones divertidas, la estrecha relación del intestino también conocido como el segundo cerebro con la inmunidad, las emociones y, por tanto, con nuestro bienestar. Como cada bocado cuenta, esta guía es fundamental para saber qué, cuándo y cómo debemos comer. En ella encontrar s valiosa información con sobre el ayuno intermitente, los disruptores endocrinos (plásticos, sartenes y otros), los trastornos digestivos más comunes y cómo evitarlos, así como indicaciones sobre cómo leer las etiquetas de los productos o qué‚ alimentos y hábitos debes potenciar. El libro incluye también más de 50 recetas fáciles, deliciosas y saludables, para que no te quede ni una sola excusa para empezar a cuidarte.

¿Qué tienen en común la obesidad, la resistencia a la insulina, la diabetes, la hipertensión, el infarto y los trastornos neurológicos? Todos se pueden detonar por niveles elevados de ácido úrico. La evidencia científica es clara, pero la medicina tradicional ignora esta conexión y, por ello, los pacientes están en riesgo de desarrollar o exacerbar enfermedades que son un peligro para su vida. Baja el ácido expone la verdad letal sobre el ácido úrico y ofrece un plan de 21 días con consejos prácticos para equilibrar rápidamente tus niveles que incluye: -Cambios simples en la dieta para reducir la fructosa y los alimentos ricos en purinas que pueden elevar el ácido úrico. -Trucos naturales para bajar los niveles, como consumir cerezas amargas y café. -La identificación de medicamentos comunes que podrían aumentar el ácido úrico. Además, contiene 40 deliciosas recetas para toda la semana y cuestionarios de evaluación, fáciles de realizar en casa, para mantener equilibrado el nivel de ácido úrico y alcanzar la salud integral en tu día a día.

La diabetes es un padecimiento prevenible y tratable que no debería de reducir la expectativa ni la calidad de vida de una persona; sin embargo, actualmente es una de las causas más comunes de discapacidad prematura y muerte en México. En Toma el control de tu diabetes, el doctor Carlos A. Aguilar Salinas, uno de los mayores especialistas en la materia de nuestro país, nos explica las diversas causas de que este padecimiento sea una emergencia nacional de salud, pero también nos dice cómo prevenirla y qué estilo de vida saludable y sustentable puede seguir un paciente con diabetes gestacional, o con diabetes tipo 1 o tipo 2. Además, el doctor Aguilar Salinas nos comparte aquí algunas historias de éxito de pacientes que gracias al autocuidado lograron controlar la diabetes, obteniendo así los máximos beneficios para su salud y la de quienes los rodean.

A todos nos han dado consejos para tener una vida más saludable. ¿Comer cada tres horas? ¿Dejar los carbohidratos? ¿Evitar la fruta porque tiene mucha azúcar? Estas son algunas de las creencias que se han posicionado en nuestra sociedad como verdades inamovibles y, sin embargo, ¡son mitos! El doctor Nico Soto (con más de 280 mil seguidores en su Instagram) derriba uno a uno todos los mitos que por años nos han hecho asumir hábitos poco saludables. Con ingenio y de forma lúdica, nos ayuda a tomar las riendas de nuestra salud, para no volver a caer en aquellas mentiras que se han masificado debido a la influencia de industrias y tradiciones obsoletas..

La alteración crónica de la glucosa en sangre es la base de muchas enfermedades de hoy en día, pero la mayoría de la población no conoce los efectos que tiene en el organismo. En su nuevo libro, Ismael Galancho explica qué función desempeñan la glucosa en sangre y la insulina, y por qué se ha malinterpretado la relación entre el azúcar o los carbohidratos y las enfermedades típicas del siglo XXI. Con Equilibra tu glucosa: – Conocerás los errores más comunes que cometemos al restringir ciertos alimentos en función de los picos de glucosa; – Entenderás por qué medir tu respuesta glucémica después de una comida podría perjudicar tu salud en lugar de mejorarla; – Descubrirás cuáles son las causas reales de alteraciones metabólicas tan comunes como la resistencia a la insulina, la obesidad o la diabetes tipo 2; – Aprenderás herramientas prácticas para mantenerte lo más alejado posible de estos trastornos metabólicos. Disfruta de la comida sin restricciones duras ni dietas rígidas, con flexibilidad y sin miedo, y goza de una excelente salud metabólica.