Mancura

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Realiza tu compra en Pacifiko y recibe tu envío en cualquier dirección de Guatemala.Las uvas se cosechan manualmente para garantizar que lleguen a la bodega en buenas condiciones. Se separan de las ramitas y las hojas y luego se trituran, dejando un porcentaje considerable de las uvas enteras. Luego, el mosto se somete a una maceración en frío pre fermentativa durante 4 a 7 días para lograr una mayor extracción de aroma.La fermentación dura aproximadamente 15 días y se logra inoculando las pieles, las pepitas y el jugo con levaduras seleccionadas. Se realizan remontados para extraer el color y los sabores de las pieles de uva.

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Mancura es el guardián de la cosecha que la protege de otros animales, plagas, hombres desconocidos y malos climas. En la mitología se le considera un protector, vigía e informante de los malos y buenos presagios. Son vinos reserva de los Valles de Casablanca y Maipo. Se caracterizan por tener mayor complejidad y estructura, acompañada de una buena frutosidad y frescor. El Sauvignon Blanc se fermenta y guarda en acero inoxidable y los tintos se fermentan en acero inoxidable y luego guardan en barricas de roble francés por 9 meses.MARIDAJESe recomienda para ostras, pescados y como aperitivo.TEMPERATURA10-12 ºCALCOHOL12.50%VOLUMEN750M

 

VINO TINTOChile está produciendo mezclas de Burdeos de clase mundial que pueden competir con las mejores del mundo. Estos vinos a base de Merlot y Cabernet Sauvignon están llenos de estructura, tanino y cuerpo, al igual que sus contrapartes en Burdeos y Napa. Sin embargo, los enólogos aquí tienden a centrarse más en la creatividad y la innovación para producir sus mezclasWineryMancuraGrapesCabernet Sauvignon, MerlotRegionCentral ValleyWine styleChilean Bordeaux BlendFood pairingBeef, Pasta, Veal, Poultry

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Chardonnay es la tercera uva más plantada en el mundo, y su cultivo se considera como el "rito de iniciación" para cualquier región vinícola emergente. El Chardonnay chileno prospera en las áreas más frías y tiende a tener una acidez moderada, notas de frutas tropicales y una mineralidad sorprendente. Chardonnay tiene su origen en la famosa región de Borgoña de Francia. Es una uva extremadamente versátil.NOTA DE CATA:Amarillo brillante verdoso. Aromas más bien neutros, algo de fruta blanca y hierbas. Boca fresca, jugosa, salina, media.              Winery              MancuraGrapesChardonnayRegionCasablanca ValleyWine styleChilean ChardonnayFood pairingPork, Rich fish (salmon, tuna etc), Vegetarian, Poultry